Оливковое масло снова может подорожать из-за адской жары в Европе

Фермеры по всей Европе предупреждают о спаде производства продуктов питания и росте цен, поскольку урожай от кукурузы до салатов страдает из-за экстремальной жары, засухи и лесных пожаров. Оливковые рощи не стали исключением. А это значит, что стоимость оливкового масла, и без того высокая, предположительно, снова начнёт расти.

Ассоциация овощеводов Франции (Légumes de France) предупредила о потере тысяч тонн продукции на десятки миллионов евро, включая салатные листья, морковь, лук-порей, чеснок и репчатый лук, при этом ожидается, что производство некоторых культур сократится вдвое из-за засухи.

Жаркая французская погода также замедлила рост винограда в таких винодельческих регионах, как Шампань, Бордо и Бургундия, что грозит сокращением урожая и одним из самых ранних сборов за всю историю наблюдений. По данным Reuters, сейчас виноградари ожидают, что урожайность винограда будет примерно на 10% ниже, чем в прошлом году.

В Испании министерство сельского хозяйства прогнозирует, что урожай зерновых в 2026–2027 годах сократится с прошлогодних 24 миллионов тонн до чуть более 18,5 миллиона тонн. И этот прогноз был сделан ещё до того, как лесные пожары нанесли стране значительный ущерб.

Как сообщает The Guardian, Европейский союз снизил прогнозы урожая по целому ряду культур, при этом ожидания по подсолнечнику, необходимому для производства растительных масел, снизились на 7%. Между тем, прогноз по зерновой кукурузе снизился на 6% по сравнению с предыдущим прогнозом, а ожидания по картофелю и сое были скорректированы на 3%.

Производители оливкового масла заявили, что ожидают очередного скачка цен в этом году, поскольку фермеры сталкиваются с сочетанием экстремальной жары, засухи и, в некоторых случаях, пожаров.

Этим летом оливковые рощи горели в Греции, Италии и Португалии. И даже там, куда огонь не добрался, растения пострадали от разлетающегося пепла и ухудшения качества воздуха. Кроме того, экстремальная жара привела к увеличению количества вредителей, болезней и сильных бурь, а также повлияла на размер плодов.

Цены на оливковое масло во всем мире снизились после резкого скачка два года назад, вызванного ростом спроса, жаркой и сухой погодой, а также распространением вредителей и болезней. Однако они по-прежнему остаются довольно высокими.

«Если погода в ближайшее время не изменится к лучшему, следует ожидать повышения цен осенью, поскольку будет меньше съедобных плодов, из которых можно производить оливковое масло», — предупреждает основательница группы по производству оливкового масла Citizens of Soil Сара Вашон.

Глава британского подразделения бренда оливкового масла Filippo Berio Вальтер Занре заявил, что температура в Испании, главном европейском производителе оливкового масла, была ближе к норме, чем в других странах Европы, но деревья страдают от засухи, которая может привести к снижению урожая.